IM BACK!!! HABLEMOS DEL MAQUILLAJE Y LOS QUIMICOS EN LO QUE USAMOS DIARIAMENTE!

No había escrito hace mucho pero bueno he regresado! …..Desde que empecé mi tratamiento de desintoxicación, dejé de usar prácticamente cualquier producto para la piel que no sea orgánico o ya de menos natural. Muchos piensan que es una exageración pero después de tanto aprender creo que no lo es. Claro si voy de viaje y no traigo mis cosas no pasa nada por un día pero en general trato de no fallar. Mi doctor me impulsó a hacer este cambio al platicarme lo dañinos que son todos los químicos que no tenemos la costumbre de revisar en las etiquetas. No solo debemos revisar las etiquetas de los alimentos, también es importante revisar todo lo que toca nuestra piel ya que de igual forma ingresa a nuestro organismo como lo que comemos.
Encontré un artículo muy bueno y voy a traducirlo pero se los dejo para que lo lean de principio:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/08/14/red-alert-on-cosmetic-products-will-they-cause-a-health-disaster-like-asbestos-did.aspx. Al final trae buenas recomendaciones. Tampoco es para traumarnos pero hay que hacer lo que mas se pueda.
Aquí en México la verdad es medio complicado conseguir productos así pero les puedo decir que en tiendas como Orígenes Orgánicos o Green Corner ya tienen pasta de dientes, shampoo, jabón, cremas, enjuague bucal entre otros. Lo un poco mas complicado es el maquillaje pero les tengo una solución!.
Encontré esta página http://www.iherb.com en donde encuentran de todo en cuanto a orgánico se refiere. Mandan los productos a México dependiendo el peso pero en general por 6 usd les llega a la puerta de su casa. Vale la pena sobre todo para las que tienen niños, las toallitas famosas traen algunos químicos que no son nada buenos y en esta página hay varias opciones.
Espero les sirva y en cuento tenga el artículo en español lo publico.
Vivimos en un mundo muy tóxico y contra eso no podemos hacer nada pero podemos empezar por nuestra casa cuidando a nuestra familia con pequeños cambios cada día.
Si hacemos cambios en lo que comemos, nos ponemos en la piel y con lo que limpiamos nuestra ropa y casas es una ayuda inmensa para vivir mejor y con mayor salud!! Si a alguien le interesan marcas ya tengo algunas preferidas!!
Otro muy buen doctor que tengo me dijo algo muy cierto…debemos buscar prevenir con nuestros hábitos!.
A buscar la salud!!.
Ale

TIPS PARA HACER GHEE (SUSTITUTO DE MANTEQUILLA) Y LECHE DE AVENA CRUDA

Ayer platicaba con una amiga sobre los niños alérgicos a la lactosa y caseína.. A estos componentes que nos hacen (incluyéndome) alérgicos a la leche y sus derivados.
Bueno pues como saben yo hago mi propia leche de avellanas, nueces, macadamias, semillas de girasol etc….
Sin embargo para quien no es alérgico al gluten, la avena es una muy buena opción para hacer leche y aunque ya había publicado una receta con avena cocida, encontré una en crudo mucho más fácil!
1 taza de avena cruda (poner a remojar en 3 tazas de agua por 24 horas).
Moler en licuadora hasta pulverizar.
Agregar endulzante al gusto (ojalá no sea azúcar!). Una muy buena opción es súper life.
Colar y guardar en botella de vidrio en el refri por hasta 5 días.
Si ven que está muy espesa agregar agua al gusto.
Con esto se puede sustituir la leche en casi cualquier receta.
Por otro lado algo que extrañaba mucho era la mantequilla porque en realidad le da un sabor muy bueno sobre todo a los postres y panqués.
Gracias a Ceci quien nos da asesoría nutricional para poder hacer bien la dieta, me enteré que el ghee o mantequilla clarificada es apto para nosotros intolerantes a los lácteos…me daba un poco de miedo porque me va muy mal con todo esto pero decidí probar y maravilla! Nada de molestias.
Bueno a lo que vamos, la receta!
GHEE (hasta el momento lo he usado como sustituto de mantequilla y ha funcionado igual).
Derretir una o dos barras de mantequilla a baño maría. (dos es buena opción porque así dura más).
Poner una gasa a un colador y colar la mantequilla derretida. Van a ver que se hace una capa blanca que se queda en la tela…ese es el enemigo! La idea es que el líquido colado no tenga ningún rastro así que yo lo colé dos veces.
Queda un líquido dorado que se pone en un frasco de vidrio y se deja enfriar (al enfriarse se tapa y se guarda a temperatura ambiente.
Bueno espero les sean útiles las recetas.
Si sus hijos tomen alergias, reflujo, mal comportamiento, siempre están enfermos etc, sospechen primero de la leche y gluten. Sin embargo existe una prueba para saber todas sus alergias y ayudarlos a vivir sin molestias y sanos!

A cuidar la salud!
Beso
Ale

EL REFLUJO Y MOLESTIAS GASTROINTESTINALES

Uno de los síntomas principales que me empezó en Noviembre del año pasado fué un pequeño ardor en el estómago que cada vez era más frecuente.

Como es costumbre acudí a un gastroenterólogo y me hicieron una endoscopia para ver si no tenía la famosa bacteria H Pilory. El estudio fué negativo pero el gastro me diagnosticó “cardias incompetente” lo cual en términos mas sencillos quiere decir que la tapita del estómago que une lo une con el esófago no cierra bien por lo tanto los ácidos del estómago se salen y queman el esófago por el PH que tienen…a eso se le llama reflujo, sí, el mismo que todos los bebés tienen hoy en día y que pasan a su corta edad meses o años tomando antiácidos para controlarlo.

Inmediatamente me dió Omeprazol diario y de un pequeño ardor pasé a sentir como subía el ácido por mi garganta diario a toda hora… no solo con la comida sino con agua e incluso con el estómago vacío. Después me dieron Nexium, Pantoprazol etc y nada funcionaba…no pude volver a dormir totalmente acostada porque la sensación era terrible. Intenté de todo, no comer grasas, no tomate, no ácidos, no ajo… miles de remedios caseros etc…EL nuevo gastro me dijo que simplemente mi estómago secretaba demasiado ácido así que había que controlarlo con antiácidos…como repito mismos que nunca funcionaron. Acabé dejándolos y el rebote´fué irreal… más reflujo que nunca y ahora entiendo la razón.. dejé a mi estómago sin ácido.

De ahí pasé a mi doctor maravilla y aprendí lo siguiente:

Es muy común sentir molestias gastrointestinales sobre todo cuando comemos de más o lo que no debemos como comida chatarra, grasas malas en exceso etc. Todos conocemos TUMS, Melox y todos esos medicamentos que se venden sin receta cuya finalidad es reducir el ácido del estómago para liberarnos de los síntomas. Quién no ha dado un comidón y después pasado a la farmacia por un Melox!

Sin embargo, puede suceder que estas molestias se vuelvan diarias y cuando menos vemos estamos tomando omeprazol diario sin saber el daño que le estamos haciendo a nuestro organismo.

Bueno pues en este tratamiento he descubierto que el 90% de los casos de supuesta acidez o reflujo se deben a que tenemos muy poco ácido en el estómago lo cual hace que esa tapita no cierre bien y bañemos nuestro esófago con ácidos.

La explicación de mi doctor fué que con el paso de los años cada vez generamos menos ácido, por eso la gente grande padece de esto en su mayoría. El ácido tiene muchas funciones, entre ellas ayudarnos a digerir la comida pero también a mantener un ph sano que evite que proliferen las bacterias que normalmente tenemos en nuestra flora intestinal como lo es la cándida. Además ayuda a absorber los nutrientes. SIn la cantidad de ácido adecuada simplemente no absorbemos las vitaminas y minerales que necesitamos y organismos como la cándida se multiplican hasta causarnos toda clase de síntomas como inflamación, cólicos, relujo etc..

Además de todo lo anterior, la cantidad de ácido adecuada nos ayuda a regular el peso dado que el estómago procesa bien la comida y es mucho más fácil digerirla.

Existe un estudio para medir si la cantidad de ácido es suficiente, poca o mucha pero bueno me doy cuenta que la primera opción siempre es dar antiácidos sin saber la situación real.

Aún sigo en tratamiento para arreglar lo que tanto antiácido le hizo a mi estómago pero me siento mucho mejor. Lo que más me ha costado es el reflujo pero todos los demás síntomas que tenía se han ido!!!. Nada de sentirme con la comida en la garganta después de comer, ya no me dan ganas de dormir después de comer, me siento con más energía, ya no llego al final del día inflamada.

La mejor sensación es amanecer de ligero e irte a dormir igual!! La solución fué agregar ácido hidroclorhídrico en cada comida (aún estamos calculando la dosis exacta) para ayudar a mi estómago a incrementar la secreción del mismo. Que ironía.. tener acidez y tomar ácido!

A esto le agregamos otras medidas:

-Enzimas. Las enzimas que tienen los alimentos nos ayudan a digerirlos sin embargo hoy en día es difícil conseguir la cantidad adecuada con la alimentación dado que al cocinar las enzimas disminuyen (la verdad a mí eso de comer todo crudo como que no me cae) y bueno pues así como se cultivan las verduras y frutas.hoy en día, no podemos esperar sacarlas de ahí. Sin enzimas y sin ácido la comida se queda en el estómago más tiempo del que debe.. empieza a fermentarse y como resultado tenemos gas, cólicos, reflujo etc…Así que existen suplementos que se toman con las comidas y dan ese empujón al estómago para procesar los alimentos.

-Probióticos. Son bichitos buenos que incrementan la flora intestinal buena, misma que ayuda a mantener un estómago saludable.

-Estar atentos a los alimentos que nos dan alergias. El cuerpo es muy sabio y cuando algo le cae mal nos lo hace saber. Existen estudios de alergias (son de sangre) y creo que es una de las mejores inversiones. Saber lo que podemos comer y lo que no nos puede evitar muchos problemas, sobre todo a los niños (a quienes una alergia les puede causar incluso temas como déficit de atención) y bebés (a quienes una alergia les puede dar cólicos y reflujo entre otros temas).

-Los diferentes tipos de alimentos requieren diferentes tipos de ácido (carbohidratos, proteína y vegetales) por lo que en lo posible trato de combinarlos de manera adecuada (después entraré en detalle).

En mi última consulta le pregunté al doctor que pasa con los bebés que tienen reflujo.. cómo se tratan?? y aunque todo caso es diferente me respondió que el tratamiento en la mayoría de los casos es el mismo, con ácido hidroclorídrico o betaína (que viene del betabel).

Si toman antíácidos diario, les recomiendo buscar otra solución… al final del día lo más probable es que no los necesiten!!!.

A cuidar la salud!

Beso,

Ale

EL COCO Y SUS PROPIEDADES

Hoy estoy super aplicada a escribir! Y este va dedicado a mi amigaaaaaaaza Chío!!!

En esta etapa  de mi vida me he vuelto fan completamente del coco y todos sus derivados: leche, harina, aceite, coco deshidratado y esto tiene una razón de ser: es altamente antifúngico por lo cual me ha ayudado enormemente a reducir mis niveles de cándida entre otros mil beneficios!.

 

BENEFICIOS DEL ACEITE DE COCO Y COCO EN GENERAL

Por mencionarles algunos:

  • Promueve la salud del corazón.
  • Antibacterial, antiviral y antifúngico.
  • Ayuda a mejorar desórdenes digestivos.
  • Ayuda en el control de peso.
  • Ayuda al sistema inmunológico
  • Promueve un metabolismo sano.…
  • Te da energía.
  • Ayuda a que la piel se vea jóven y evitar las arrugas.
  • Ayuda al buen funcionamiento de la tiroides.

Básicamente en mi cocina solo hay aceite extra virgen de oliva  (grasa monoinsaturada) como aderezo para ensaladas es decir para uso en crudo. Y mi mejor aliado es el aceite de coco, el cual uso para todo lo demás.

Por favor no cocinen con aceite de oliva.. definitivamente pierde sus propiedades y puede volverse tóxico para el organismo.

Los aceites vegetales como maíz, canola, soya, girasol.

-Son altamente susceptibles al daño del calor.

-Casi todos estos aceites están genéticamente modificados.

El aceite de coco es estable a altas temperaturas, ayuda a mantener niveles buenos de colesterol y a bajar de peso!.

Así que les recomiendo que para cualquier receta que pida grasa usen aceite aceite de coco, incluso en lugar de mantequilla.

En donde lo consiguen? Superama vende Aires de Campo. Green corner vende otras dos marcas y en internet lo venden en Tropical traditions. Siempre fíjense que diga prensado en frío pero estas marcas que menciono lo son. Es caro pero dura muchísimo un bote porque se necesita muy poco. El bote de 475 ml cuesta aprox entre 86 y 99 pesos dependiendo del lugar.

 

 

LECHE DE COCO

La leche de coco está compuesta de 50% grasa/proteína y 50%agua. Es una fuente de grasa sana, energía y proteína. Realmente se usa para cocinar. Es demasiado espesa y grasosa para tomar un vaso  pero en repostería y platos como curry es deliciosa!

La venden en Green Corner orgánica y se llama Roland. Es  cara.. cuesta $63 la lata pero para un postrecito de fin de semana vale la pena.

Si algo he aprendido es que aún cocinando super gourmet jamás gastas lo que cuesta afuera!.

Es importante fijarse en los ingredientes ya que la mayoría de las que venden en el super tienen químicos dañinos para la salud. Esta que menciono no tiene ninguno, tampoco tiene azúcar (siempre lean las etiquetas).

Si la compran al abrir la lata se darán cuenta que tiene una capa dura hasta arriba.. solo hay que vaciar todo el contenido en un recipiente y revolver.

 

COCO DESHIDRATADO

Es básicamente la pulpa del coco deshidratada… si muelen una taza de esto con agua y lo cuelan pueden hacer la leche!

Buenísimo para postres.

Lo venden igual en superama y Aires de Campo. Cuesta aprox la bolsa de 500 grs $36.

 

HARINA DE COCO

Esta sí no la venden en ningún lado porque es Americana. Yo la compro por caja en orgánicos en linea.com… te la mandan a domicilio. He hecho pasteles que quedan increíbles. Lo único es que absorbe demasiado liquido y normalmente las recetas piden muchísimo huevo. Por darles un ejemplo para un pastel son 10 huevos!.

 

AGUA DE COCO

Tiene muchísimas vitaminas y minerals.

-Llena de aminoácidos, ácidos orgánicos, enzymas, antioxidantes.

-Gran fuente de electrolitos y sales naturales, especialmente potasio y magnensio.

-Baja en calorías, casi libre de grasa, baja en azúcar y con un poco de fibra.

-Ayuda a alcalinizar nuestro cuerpo, es decir a contrarrestar los efectos de la comida ácida que ingerimos diariamente.

Si toman Gatorade mejor tomen agua de coco que da el mismo efecto y es mucho más sana.

También la venden en el super pero de esta sí no tengo precios.

Bueno pues a comer coco!!

A cuidar la salud!

Beso,

Ale

EL MERCURIO Y NUESTRO AMADO ATUN

Esta va para todos aquellos que piensan que cenar atún es lo major!!! Y aún peor el enlatado! (incluída yo hace algunos meses).

Partes de este artículo las saqué de una fuente  muy confiable. Es un doctor que se dedica al tema de la medicina ambiental y functional “Dr Mercola”. Lo mismo me dijo mi doctor aquí en México pero bueno necesitaba algo escrito y me pareció muy bueno.

Un estudio del U.S. Geologic Survey muestra que debido a la rápida industrialización de China, la contaminación de mercurio en el atún y otros peces del pacífico se ha incrementado en un 30% desde 1990. Podría subir otro 50% para el 2050.

Se dice que el 75% de la exposición de los humanos al mercurio viene de comer pescado. (otras son las amalgamas) Tan solo el atún que viene del Pacífico es el 40%.

Los lagos, océanos etc, han sido contaminados con millones de toneladas de mercurio los cuales se acumulan en la mayoría de los peces.

Un estudio del A Centers for Disease Control and Prevention en 2005 dice que una en 17 mujeres en edad reproductiva tienen niveles de mercurio por encima de los 5.8 microgramos por litro, cantidad que puede dañar el desarrollo de un bebé.

Igual The National Academy of Sciences calcula que 600,000 recién nacidos al año están en riesgo de tener una discapacidad de aprendizaje por su exposición al mercurio durante el embarazo.

La mayor parte del mercurio se almacena en los peces que están en la parte alta de la cadena alimenticia. Entre los más contaminados están el atún, marlin, salmon, halibut.

LA TOXICIDAD DEL MERCURIO.

Los embriones y los niños en desarrollo se ven muy afectados por su exposición al mercurio. Les puede afectar en el lenguaje, vision, memoria y coordinación. Incluso en pequeñas dosis puede afectar el desarrollo y darles problemas de aprendizaje.

También daña especialmente el sistema nervioso dando problemas de salud como: arritmias, vision borrosa, irritabilidad, Dolores de cabeza, debilidad, temblores, insomnio y muchos más.

Como dato interesante los niños autistas tienen altos niveles de mercurio y con el debido tratamiento pueden llegar a mejorías inimaginables.

Yo tenía varios de estos síntomas y gracias a mi doctor ya voy de salida!!!

Si les encanta el pescado, se recomiendan los que son mas pequeños como las sardinas ya que por el tamaño es menos probable que estén contaminadas y algunos pescados blancos. Y si les preocupa obtener los omegas, hay suplementos buenísimos que nos dan eso que desafortunadamente ya no´podemos comer por la contaminación ambiental.

Como otra opción yo compro trucha orgánica en Green Corner que incluso es mucho más barata que el atún y está deliciosa.

Durante meses viví comiendo atún enlatado y en lonja, sushi etc….el resultado fueron niveles de mercurio altísimos.

La buena noticia es que una vez detectado, existe un tratamiento para quelarlo (es decir sacarlo de nuestro sistema pero debe ser llevado a cabo por un profesional. No conozco a muchos doctores que hagan esto pero si piensan que pueden tenerlo contáctenme y les paso los datos de mi doctor.

A conservar la salud!

Beso,

Ale

 

SEMILLAS Y FRUTOS SECOS (Tips para ayudar a su digestión)

No sé si hayan oído alguna vez sobre remojar las semillas y nueces para evitar que nos caigan pesado. La verdad yo no, pero he visto los beneficios a lo largo de estos meses. Antes comía nueces de la india y me mareaba, cosa que ya me pasa desde que sigo estos pasos.

Agregar nueces y frutos secos a nuestra alimentación diaria es un gran paso!. Tienen muchísimas propiedades como grasas buenas, proteínas, vitaminas y minerales.  Sin embargo también contienen ácido fítico al igual que los granos que nos evita poder digerirlas de manera adecuada. A esto debemos agregar que al estar almacenadas por varios meses tienden a desarrollar hongos, mismos que al comerlos alimentan la cándida.

Para evitar estos dos puntos les doy varios tips:

  1.  No se limiten a las almendras, hay una gran variedad en el super como semillas de girasol, pepita, avellanas, macadamias, nuez de la india, de castilla etc…. es cuestión de probar. El cacahuate y los pistaches están llenos de micotoxinas (hongo) por lo cual no se los recomiendo, es más, les recomendaría evitarlos a toda costa.
  2. En cuanto lleguen del super cubrirlas en un recipiente con agua filtrada y agregar una cucharadita de sal de mar. Así mismo algunas gotas de nutribiotic (desinfectante como microdin pero natural que mata bacterias y hongos).  Dejar remojando toda la noche.
  3. Por la mañana enjuagar con agua limpia (se llevarán una sorpresa de ver el estado del agua!!) Al rato les paso una foto de las nueces que compré el fin de semana).
  4. Si las van a usar para hacer leche  así se pueden quedar pero si son como snack, mantequilla o para harina hay que deshidratarlas.
  5. Para deshidratar (volverlas crujientes), poner en una charola de galletas y meter al horno en la temperatura mínima (yo las pongo 2 o 3 horas a 150 grados). Hay que estarlas checando porque pueden quemarse y saben bastante mal!.
  6. Sacar del horno en cuanto estén en el punto que queremos.
  7. Dejar enfriar y guardar en recipiente de vidrio en refrigerador.

 

Aquí les van algunas recetas para usar estos delicioooooooosos alimentos.

  1. Leche de semillas o frutos secos.

Tomar una taza de la semilla o fruto seco de nuestra elección (pueden estar recién remojadas). Poner en licuadora más dos tazas de agua y licuar. Colar y si está muy espeso agregar 1 taza de agua a la vez hasta lograr la consistencia deseada. Guardar en bote de vidrio en refri por 5 a 7 días máximo.

 

  1. Mantequilla de semillas o frutos secos.

Tomar una taza de la semilla o fruto seco  de nuestra elección (ya deshidratado) y poner en procesador de alimentos con una cucharada de aceite de oliva. Si está demasiado espeso agregar otra cucharada de aceite de oliva. Guardar en recipiente de vidrio en el refri.

Esto lo podemos usar como dip para verduras como zanahoria pepino y jícama. Para untar en panes, como sustituto de la crema de cacahuate.

 

  1. Para hacer harina y hornear bajo en carbohidratos.
    1. Pueden triturarse en un triturador de café en pequeños tantos (si no tienen procesador) y hay miles de recetas en internet. Busquen “nut  flour baking” o “low carb baking”.

Como siempre, al comer este tipo de alimentos  fíjense la reacción de su cuerpo ya que son de los más alérgenos. Yo soy alérgica a las almendras, gracias a Dios que hay mucha variedad!!

A conservar la salud!!
Beso,

Ale

OPCIONES A LA LECHE

La leche… tema tan complicado!!!

En mi opinión existen dos cuestiones importantes:

  1. Las vacas son alimentadas con químicos, hormonas y antibióticos que son los mismos que van a nuestro cuerpo al ingerirlos. Por esta razón, si no es orgánica, la verdad yo no la recomendaría (ya la venden en el super). Es más cara pero una opción es juntarse y buscar al proveedor directo para bajar el precio. De cualquier manera vale la pena invertir.
  2. Por otro lado, habemos muchos que somos intolerantes a la misma y esto nos causa cualquier cantidad de síntomas al ingerirla directamente o a sus derivados. Estos síntomas van desde intestinales hasta otros como fatiga, alergia, dolor de cabeza, hiperactividad en los niños y muchos más. Recuerden que ser alérgico no significa necesariamente llenarse de ronchas.

Antes que nada, definitivamente la leche no es la única fuente de calcio (si eso les preocupa).

Algunas verduras son ricas en calcio como la espinaca, los berros y acelgas. También las legumbres como lentejas y garbanzos. Los frutos secos como nueces, avellanas y almendras. Finalmente las semillas como girasol y ajonjolí.

Les dejo un link por si quieren más ejemplos. http://alimentoscalcio.com/alimentos-ricos-calcio

Además existen complementos alimenticios, que si bien no sustituyen a los alimentos, pueden darnos un empujón. Como siempre, se trata de comer sano y balanceado.

Existen ya en el mercado muchas opciones como leche de soya (nada buena para la tiroides), almendra, arroz, coco y avena. Desafortunadamente no son tan fáciles de conseguir, son caras y todas tienen conservadores, azúcar o parecidos, saborizantes y en general sustancias no buenas para nuestra salud.

La buena noticia es que podemos hacerlas nosotros y endulzarlas a nuestro gusto con poco dinero y muy poco esfuerzo.

Y bueno a lo que íbamos, las recetas.

En lo personal mi favorita es la de semilla de girasol….por color pasaría como leche!! Tiene un sabor rico y nos da el calcio que necesitamos. Sin embargo también he hecho de arroz, almendra (pero luego resulté alérgica así que fue descartada), avena y semilla de calabaza.

LECHE DE ARROZ Y AVENA

Ingredientes.

  1. Una taza de cualquiera de los dos cocidos. (esto alcanza para tres tazas o un litro aproximadamente dependiendo de la consistencia que le den).
  2. 2 tazas de agua y una más por si se necesita.

Notas: El arroz puede ser blanco o integral (que es más recomendable). La avena en su mayoría está contaminada por gluten. La única que conozco sin gluten es de Bob´s Red Mill que es una marca americana y la venden en Green corner. Si necesitan les paso el dato.

Instrucciones

Se pone la taza de arroz o avena en la licuadora junto con dos tazas de agua y se muele hasta que no se pueda ver ninguno de los dos.

Posteriormente se cuela en un colador normal y tienen que empujarlo con una cuchara para sacarle todo el líquido. Eso que queda es la leche. Si queda muy espesa pueden ponerle mas agua o si la ven muy aguada pueden moler un poco más de arroz o avena y agregarlo.

LECHE DE FRUTOS SECOS O SEMILLAS

  1. Una taza de cualquier semilla o fruto seco que prefieran. Deben dejarla remojando una noche antes con media cucharadita de sal. Esto porque contienen al igual que las legumbres una sustancia llamada ácido fítico que hace que sean muy difíciles de digerir. Como consejo siempre remojen estos alimentos antes de prepararlos.
  2. Al día siguiente (antes de hacer la leche) deben enjuagar con agua limpia (filtrada).
  3. Ponemos las semillas o frutos secos en la licuadora con dos tazas de agua y molemos hasta triturar perfectamente.
  4. Igual que la de arroz se cuela en un colador normal y tienen que empujarlo con una cuchara para sacarle todo el líquido. Eso que queda es la leche. Si queda muy espesa pueden ponerle mas agua o si la ven muy aguada pueden moler un poco más de semillas.

NOTAS Y CONSEJOS: Después de unas dos o tres veces ya la harán con las cantidades adecuadas a su gusto.

Endulzar (no con azúcar o endulzantes químicos por favor!!)

Siempre traten de ir subiendo la velocidad en la licuadora para ver cual es la que puede moler mejor el alimento.

En los dos casos se debe guardar en refrigerador y como no tiene conservadores les durará más o menos unos 4 o 5 días. También pueden hacer más y congelarla.

Aconsejo compren botellas de vidrio como en las que venía la leche antes (las venden en el super) y ahí guarden la leche. Se conserva mejor y no es plástico.

Esta leche pueden usarla para licuados, cereal, cremas de verduras, guisados que lleven base de leche etc….

Por su naturaleza, la leche de arroz y avena tendrán más carbohidratos y la otra más grasas pero buenas!. Todo con medida!

Bueno pues espero les sirva que a mí me ha servido mucho!!

Cualquier duda me pueden contactar!

Beso,

Ale